こんなに美味しくなる!下ごしらえで「ほうれん草を美味しく茹でるコツ」

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ほうれん草の下ごしらえと茹で方
ほうれん草を美味しく茹でるコツ

 

冷凍ほうれん草で済ませてしまう方には

 

茹で方の参考に!

 

いつも切り落とす根元も無駄なく調理で

 

ざくざく、やってみよう(^^)/
一番、栄養のあるところです!

 

ほうれん草は寒い季節に栽培されることが多いため

 

冷え込むと軟らかくなり、味がよりよくなります
 
寒い時期は糖度も上昇し、
ビタミンC、ビタミンE、βカロチンの濃度が上昇します。
 
ほうれん草を食べる事が効率のよい鉄分摂取に繋がり、
ひいては貧血予防に繋がる事は確かなようです。

 

日本で栽培が多い産地は千葉県と埼玉県。

 

市町村別の生産量は岐阜県高山市が最多。
 
代表的な料理

和食ではおひたし胡麻和え白和えといった和え物、
鍋物などに利用されます。
 
洋食ではソテーオムレツの具サラダに使われます。

鍋・フライパンあれこれ

 

 

 

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